| A rooibush vagy rooibos teát a dél-afrikai bennszülöttek és az ott élő telepesek régóta fogyasztják a szervezet vízháztartásának javítására. A csak azon a tájon termō, de mára világszerte (nálunk is) elterjedt rooibos tea pótolja az alapvetō izommūködéshez és szívmūködéshez és szükséges folyadékot és ásványi anyagokat, amelyeket a sok izzadással elveszítünk. |  |
|---|
A vörös fokföldirekettye másnéven rooibos egy dél-afrikában őshonos cserje. Zsenge hajtásaiból készülő főzetét az ottani lakosság évszázadok óta issza kedvező élettani hatásai és finom íze miatt. Neve szó szerinti fordításban, afrikaans nyelven „vörös bokrot” jelent.
 |
| "Afrika lakosai eredetileg is kézzel szedték le a növényi részeket" |
A cserje nagyon meleg- és vízigényes, 1- 1,5 méter magasra nő, de visszavágják, majdnem harmadára. A termése vastag héjú, sárgásbarna színű, kemény magva van.
A rooibostea alapanyagát a növényről annak 1-1,5 éves korában szedik le először. Zsenge hajtásait a nyári hónapokban szüretelik, mely kézzel történik. Afrika lakosai eredetileg is kézzel szedték le a növényi részeket, majd kőlapon összezúzták és hagyták megszáradni.
 |
| Évente nagyjából 8000 tonna rooibos teát állítanak elő> |
Ma is zúzzák, aprítják, halmokba rakva fermentálják (erjesztik, csak úgy, mint a sört). A fermentálás során kapja meg jellegzetes vörös színét. A teát gőzöléssel sterilizálják, megszárítják, majd átrostálják, végezetül pedig csomagolják.
Az 1700-as évektől van írásos feljegyzés európai használatáról, évszázadok óta jelen van az orvoslásban is. Nyugat-Európában a kilencvenes évek közepétől kezdve rohamosan terjed a fogyasztása, mert élvezeti teaként a modern életmód kitűnő kiegészítőjének bizonyult. A legnagyobb rooibostea-fogyasztók Németország, Hollandia, Japán és Amerika.
Koffeinmentes, ásványi anyagokban (kalcium, mangán, fluor, cink, magnézium, réz) gazdag, cserzőanyag-tartalma alacsony, antioxidáns tulajdonságánál fogva lassítja az élettani öregedést. Reggel élénkítő, nappal szomjoltó, este nyugtató hatása van!
Jellegzetes, frissítő íze a fekete teáénál édesebb, színe mélyvörös.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése