Sahlab - Orchideagumó pudding

A sahlab egy közel-keleti vaníliás pudding-szerű desszert. Gyorsan elkészíthető, a hozzávalók mindig megtalálhatóak otthon. Eredeti recept szerint forrón tálalják, de hűtve is kiváló. A sahlab az Oszmán Birodalomban terjedt el, viszont az angol és német területekre is eljutott a kávé és a tea elterjedése előtt. Elkészítési idő: 10 perc Adagok száma: 4 adag	Törökül "salep"-nek nevezik

Hozzávalók 

• 1 l tej
• 1/2 pohár kukoricakeményítő
• 2 rúd vanília
• cukor 
---

• fahéj
• aranymazsola/pisztácia
• reszelt kókusz

Elkészítése 

    Keverjük el alaposan hideg vízzel a kukoricakeményítőt egy tálkában. Óvatosan adjuk hozzá a tejet, és kezdjük el melegíteni. Ha átmelegedett adjuk hozzá a vaníliát és a cukrot. Folyamatosan kevergessük a forrástól számítva körülbelül 2 percig. Szórjuk meg pisztáciával, kókuszreszelékkel és fahéjjal.

Tipp 

Ha sűrűbb puddingot szeretnénk, adjunk hozzá még több kukoricakeményítőt.