Mozzarellás - bazsalikomos quesadilla

Valószínűleg a quesadilla a legnépszerűbb mexikói étel, amely elérte hazánkat. Elkészítése két részből áll: Először tortilla lapokat sütnek ki olajmentesen, majd ezeket megtöltik sajttal, fűszerekkel, babbal, darálthússal és újra átpirítják. Mártogatós szósz mellé, de akár magában is tálalják.  Elkészítési idő: 5 perc Adagok mérete: 1 adag	Jalapeno paprika, csirkemell, bab, hagyma gyakran megfordul a quesadillában

Hozzávalók 

• 2 körlap tortilla 
• 15 dkg reszelt mozzarella sajt 
• szárított chili (vágjuk fel apró darabokra, ha túl erős szedjük ki a magjait) 
• 5-7 db friss bazsalikom levél 
• olívolaj

Elkészítése 

   Egy teflon bevonatú serpenyőbe csepegtessünk olívaolajat, forrósítsuk fel. Fektessük bele az egyik tortilla lapot, szórjuk meg a reszelt moztarella sajttal, chilivel, felvágott bazsalikom levéllel. A második tortilla lapot a tetejére fektetjük, tegyük rá a serpenyő fedőt a serpenyőre, amíg be nem párásodik. Amint bepárásodott vegyük le, 1-2 percig süssük az egyik oldalát, majd óvatosan megfordítva a másikat.